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开封府的日食记:油泼辣子面&香菇鸡丝粥
http://www.360shiyong.com/      2017-8-22 20:01:19      来源:梦想还是要有的      点击:

开封府的日食记:油泼辣子面&香菇鸡丝粥

天气渐渐热了起来,苏雪轩最近忙做豆瓣酱,买了一堆晒干的胡豆,一个个慢慢的磕开剥皮,然后泡进水里。
洗干净一个簸箕,晾干,铺上一层南瓜叶,将泡了整天的豆瓣捞起沥干,均匀的铺在叶子上,最后再盖上一层叶子,放在阴凉处让它发酵。霉豆瓣是做豆瓣酱的第一步。
苏雪轩想着那只猫口味偏重,估计会喜欢川菜,这个豆瓣酱就是川菜必不可少的灵魂啊。
说起那只猫,走了大概半个月了吧,据说是回乡扫墓去了。
放好豆瓣,苏雪轩又转身进厨房,准备起了晚饭。
最近开封府发生了好几起命案,听说凶手杀了人之后都会留下一朵红花。苏雪轩听到红花杀手时就知道这是红花记的剧情了。只希望自己这只蝴蝶能够扇掉原著剧情,不然那只猫就得遭罪了。
“呀!”苏雪轩心里想着事,没注意手上,结果被锅边烫了一下,红了一大片,“果然做事要专心!啧!苏雪轩你是有病吧!自己都还身如浮萍,还有闲心担心别人!”
包大人最近因为压力大,而且天气热,所以胃口一直不太好,苏雪轩便做了一个肉沫酸豆角,将酸豆角切丁,猪肉剁成末,热锅下油,蒜末辣椒炝锅,猪肉下锅炒至干酥,倒入豆角翻炒,加一点酱油起锅。酸豆角已经有盐了,所以不需要再加盐,不然就咸死人了。然后又做了一个清炒丝瓜,煎了一个两面黄,煮一个紫菜蛋花汤,再做一个凉拌三丝。今日四大门柱有两人休息,所以晚饭不在这里吃,五个人吃这几个菜也差不多了。
吃饭期间也不见往常那种热闹的气氛,包大人眉头紧皱,估计东西吃到嘴里也不知道什么味道,公孙先生似乎也在想事情。剩下的三个人,生怕打扰两大巨头,大气都不敢出。苏雪轩表示:这真的是自己来开封府后吃的最压抑的一顿饭!
收拾完厨房,洗了个澡,苏雪轩坐在台阶上等着头发吹干,没有吹风机,只能自然风干咯。好怀念现在的各种电器啊!!
如今快到五月了,天黑的越来越迟,苏雪轩望着满天的星星,这样的场景在她生活的一线城市里几乎看不到了。
“苏姑娘,还没睡?”
“谁!”突然出现的声音吓得苏雪轩心都快炸了,看清来人,苏雪轩拍了拍胸口,“我说御猫大人,你走路都没声吗?”
展昭有些尴尬,本来想看看厨房有没有吃的,怕打扰到苏雪轩所以特意放轻了脚步。没想到她居然没睡,自己突然开口居然吓到了她,“抱歉,展某没想到会吓到姑娘。”若是白天苏雪轩肯定能看到这只猫此刻尴尬的耳朵都红了。
苏雪轩看着站在面前的猫,大晚上来厨房干嘛?“你不会是着急回来,没吃饭吧?”苏雪轩问完就知道自己问了个很愚蠢的问题,因为这是明摆着的,这种事这只猫绝对干得出来。
展昭感觉自己好像被苏雪轩从头到尾看了个透彻,脸都烧了起来,自己也不知道怎么回事,以前也经常因为赶路错过饭点,也没怎么样,今天回来却鬼使神差的来厨房找吃的。
苏雪轩看着站在那一动也不动的猫,无奈了,这人怎么那么别扭!没吃就没吃呗!问他还不搭理人!什么意思!
吐槽完认命般的起身,将披散的头发随手用发带系好,便进了厨房。
点了灯看了看,还有些面粉。点了火,浅了些热水,放在盆里加点盐,然后另外取一个盆倒入面粉,用加了盐的温水和面,和好面之后刷一层薄薄的油,放在一旁醒着。
“展大人会不会摘菜?”苏雪轩转头看着那个拿着剑站在门口的猫,一身蓝衣。和红衣相比别有一番滋味,祸水!!默默吐了个槽,然后吩咐他摘了一把小油菜。
拿了一个干净的菜板,将葱姜蒜切成末,随后烧了水,将洗干净的菜烫好,随后重新烧水,将面团做成大小相等的剂子,用擀面杖在剂子中间压一下,双手将剂子平抻至足够长,在案板上摔打几下,然后从压痕的中间慢慢扯开,放进锅里煮熟,捞起,放在碗里,倒入醋酱油,把葱姜蒜盐花椒面以及小青菜摆放在面上,撒上辣椒面,烧好油,分两次泼在辣椒面上。油泼辣子面完成。
苏雪轩拉了一条长凳放在厨房的桌子旁,然后将面放在桌子上递了一双干净的筷子给展昭道:“尝尝我做的面。你用筷子将面搅拌均匀就可以吃了。”
展昭看着碗里的面,感觉香味直往比自己钻。
等展昭吃面时,苏雪轩便开始打扫厨房,她习惯厨房干干净净的,做吃的地方若是又脏又乱,会连吃饭的心情都没有的。

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