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开封府的日食记:醋熘白菜&鲫鱼豆腐汤
http://www.360shiyong.com/      2017-8-22 19:53:13      来源:梦想还是要有的      点击:

开封府的日食记:醋熘白菜&鲫鱼豆腐汤

吃完早餐的苏雪轩回到房里,准备补个回笼觉。自从自己揽了厨房里做饭的活计后,几乎每天都要寅时起床。躺在床上的苏雪轩不由暗暗吐槽,古代官员简直不是人当的啊,包大人上朝是卯时(五点)签到,寅时(三点)起床收拾,然后吃早饭,然后坐轿上朝,从开封府到了皇宫,还要走一段路(皇宫不许骑马坐轿)然后才会到朝会的地方,算起来时间居然还很紧。要是自己是古代官员,绝对分分钟猝死。幸好自己每天做完早饭还能抽空补一觉,然后上街去买菜。
梦里正在品尝自己酿的葡萄酒的苏雪轩被一阵敲门声吵醒了:“苏姑娘,苏姑娘!”
“谁啊?”迷迷糊糊的应了一声,猛的惊醒了,有人敲门!
“来了来了”苏雪轩手忙脚乱的穿着外衣,开了门,却是刘妈妈:“姑娘,吵醒你了,真是不好意思。”
“妈妈怎么了?”苏雪轩看着一脸焦急的刘妈妈有些疑惑。发生了什么事?
刘妈妈忙道:“苏姑娘,刚才我家里小子来传话说我闺女今儿早上摔了一跤,见了红。我这心里担心啊,你看如今先生和大人都不在,我想回去看看,又怕耽误活计。。。。”
苏雪轩一听也吓了一跳,这古代怀孩子生孩子可是一件踏进鬼门关,大意不得:“妈妈快去吧。厨房里有我呢,不用担心。先生那里我帮你说。”
“诶!那就谢谢姑娘了,”刘妈妈感激的向苏雪轩福了几下,苏雪轩不敢受礼,连忙扶住道:“妈妈等一下。”转身进了屋子,把梳妆台右边的一个小铁盒拿了出来,打开拿了一吊钱,然后又锁好依旧放了回去。
“刘妈妈,如今你家里正要用钱,我的一点心意你别嫌弃。”说罢将钱塞在了刘妈妈的怀里。
刘妈妈哪里肯收,连忙塞回来道:“不用不用,你自己把这钱收着,你一个人孤苦伶仃的没有钱傍身如何是好。”
“妈妈不用和我客气,我吃住都在府里,用不了多少钱,这钱你先收着,要是没用上更好,万一有个急用,一时手里没有,可不得急坏了?”
刘妈妈见她说的真心,也就不再推辞:“好姑娘,谢谢你。那我就先家去了,这几日就辛苦姑娘了。”
看着刘妈妈急急忙忙的样子,苏雪轩心里也是一阵感慨,可怜天下父母心啊。
这么一阵插曲过了,苏雪轩抬头看天色,回笼觉也睡不了了,干脆早点去集市,看看有没有新鲜菜,买了好准备晚餐。
宋朝目前还是流行一日两餐,没有午餐的说法,中午就吃点点心之类的垫垫肚子,晚餐才是重中之重。苏雪轩很是无奈,和自己的习惯差太远了。而且在她看来,这也并不科学,午饭不好好吃,晚饭却吃的大鱼大肉,这不是等着长胖吗??不能忍啊!!!不过对于纠正这件事来说,任重而道远,所以慢慢来。
北宋经济繁荣,集市也很热闹,苏雪轩之前买菜几乎都是跟着刘妈妈来的,唯独一次自己上街还是去酒楼卖菜谱。想起上次卖菜谱,苏雪轩笑了起来,自己跟个傻子一样,写了几个菜谱才突然想起宋朝有很多东西都是没有的。菜谱摆着也不能用。最后挑来挑去就卖了两张,一番讲价还价最后得了十贯钱,大概就是十两银子。也算发了一笔小财。有了这点钱傍身,苏雪轩也不敢再出风头了,自己来历不明,风头出太多了吃枣药丸。何况自己住在开封府也不需要太多钱,除了买些衣服鞋袜,别的也没什么花费了。
穿过热闹的正街就是开封的菜市了。今日来的还算早,菜还很新鲜。
“苏姑娘今天一个人来买菜啊?”问话的是一个胖胖的渔夫,人称张叔,他在这个菜市场卖鱼很多年了。
“对呀,张叔早上好。”苏雪轩笑着打了声招呼。然后看了看他桶里装的鱼,“张叔,这鲫鱼是今儿打的吗?”
“可不是,你看还活蹦乱跳的,”张叔捞起一条约三指宽的鲫鱼,鱼挣扎的很厉害,很是鲜活。
“那劳烦张叔帮我留四条差不多大小的。我一会儿再来拿。”鱼不能先买,不然等其他菜买好了,鱼也死了,就不新鲜了。
“好嘞,我铁定给你留四条最好的。”张叔拿起旁边的小桶在大桶里装了干净的水,然后麻利的捞了四条放进去。这是给苏雪轩留的。
苏雪轩一路逛下来,整个集市的人都热情的和她打招呼,买菜还会附送些东西,要不就是一把小青菜,要不就是两根黄瓜。逛完集市两只手都不得空了。没办法包大人的名头太响亮,又得民心。苏雪轩推辞不过只能都接了。
累死累活的提着东西到了府门口,正好看到张龙赵虎巡完街回来。
“张大哥,赵大哥,快来帮帮忙!”免费劳动力,不抓白不抓啊,何况自己这手都快断了。
张龙连忙将菜接了过去,递了一半儿给旁边的赵虎道:“苏姑娘,你怎么没和刘妈妈一起买菜?”
苏雪轩甩了甩麻木的手臂道:“刘妈妈有急事回家去了,这几天估计都不会回来。幸亏遇到两位大哥,不然我这手臂得废了。”说完笑道:“还得麻烦二位帮我提到厨房去。”
赵虎憨厚的笑道:“不麻烦,不麻烦,今天早上的早餐是姑娘做的吧?我还是第一次吃饭这么好吃的油条呢。”
“赵大哥怎么知道是我做的?”苏雪轩在厨房做饭知道的人其实不多,她也是差不多十天前才开始做饭的,何况她也只负责送早饭给开封府两大巨头,其他人的早饭都是刘妈妈送去的。
张龙紧张的四处望了望低头小声道:“刘妈妈的饭我们吃了这么些年,哪里会不知道呢?你做的比刘妈妈的好吃。”赵虎在旁边一本正经的点了点头。
苏雪轩抿着嘴笑道:“要是刘妈妈知道了,你们就等着被骂吧,哈哈😄”
赵虎忙用空着的手摆了摆道:“苏姑娘别告诉刘妈妈,不然我们俩就惨了。”
菜提到了厨房,两个人就走了苏雪轩先将鱼养在了缸里,然后把菜分门别类摆好。
中午开封府众人不吃饭,所以苏雪轩便准备蒸些点心。
打了鸡蛋,将蛋清和蛋黄分离,用筷子打发蛋白至有泡沫,加入白糖,继续打发至蛋白倒扣盆而不会掉落。
面粉过筛,将蛋白和面粉从上之下混合均匀,苏雪轩还剥了些红枣,切碎撒在里面,然后准备一个干净无水的盆,刷一层薄薄的油,将混合好的面倒进去抹平,上蒸笼蒸熟。这是简易版的蒸蛋糕。
将蒸好的蛋糕切好,摆在盘子里,苏雪轩自己留了两块,其余的便都送到前院书房去了。包大人上完朝若是不坐堂便会在书房处理公务。
苏雪轩进去时,发现居然府里的两大巨头还有四大门柱都在,另外还有一个身着红衣的人背对着自己,好像正在汇报事情。
自己来的似乎不是时候,站在门外的苏雪轩打量着红衣男子,长身玉立,蜂腰削背,虽然背对着自己但是不难看出应该是个很好看的男子。
红衣。。。。好看。。。。莫不是,御猫展昭?苏雪轩挑了挑眉,自己虽然是他从门口捡回来的,但是自己先前昏昏沉沉的,后来又听闻他出去出差了,这一来二去自己竟是没有见过他。不知这御猫是不是如传闻中那么惹人怜爱?(问我为什么要用怜爱?这得问广大猫粉了。)
里面声音渐渐停了下来,苏雪轩正在纠结要不要进去时,就听到公孙先生的声音:“外面是苏姑娘吧?”
“是。”苏雪轩端着盘子进去,展昭转过身来,一双墨玉般的眼睛看着苏雪轩,苏雪轩怔了一下,好像有一朵花在心里盛开了,这时的苏雪轩方才明白从前读的那句话是什么意思:月出皎兮,佼人僚兮。
“学生刚才就闻到一阵香味了,虽然是身在屋里,心却早就飞到外面的点心上了。”公孙先生笑吟吟的对包大人说道,然后走上前来结果苏雪轩手里的盘子放在桌上。
包大人笑着看了一眼公孙先生,“先生与我相交多年,我何曾不知道先生,最爱美食,却为我所累。如今却好了,托展护卫的福,倒是了却了本府好大一个心愿。”
展昭有些疑惑的望了一眼苏雪轩,然后道:“大人何出此言?属下不在这段时间发生了什么吗?”
“哈哈,展大人是不知道。”说话的是王朝,王朝身形高挑是四大门柱里的大哥,也是四大门柱里最聪明的“亏得你捡回了苏姑娘,我们可是享了口福了。”

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